Ingredienser:
600g potatis
1 pujolök
1tsk olja
1tsk timjan
5dl grönsaksbuljong (1 buljongtärning)
140g bacon
3dl vispgrädde
salt och peppar
Gör så här:
Skala och skiva potatisen. Ansa och strimla purjolöken.
Fräs purjolöken i oljan i en stor kastrull.
Tillsätt potatis, timjan, buljong. Låt soppan koka ca 15 minuter.
Skär baconet i strimlor och stek. Låt rinna av.
Mixa soppan slät.
Häll grädden i soppan och koka upp.
Vänd baconet i soppan. Smaka av med salt och peppar.
Servera gärna soppan med bröd.
Receptet hittade jag på Icas hemsida men har gjort några små ändringar.
farmorsflicka.wordpress.com 